Küchenleitung (m/w/d) Oberottmarshausen - ID: 15679
- Dussmann Service Deutschland
- 86507 Oberottmarshausen
- Berufserfahrung
- Koch
- Vollzeit
- Publiziert: 07.10.2026
- Unbefristet
Benefits
- Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem etablierten Familienunternehmen
- 30 Tage Urlaub, keine Schichtarbeit und keine Wochenendarbeit
- Weiterbildungen, Trainings und vielfältige Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Mitarbeitendenrabatte für Reisen, Freizeit, Technik und mehr
- Strukturierte Einarbeitung mit persönlicher Betreuung
- Starker Teamzusammenhalt, wertschätzende Arbeitsatmosphäre
- Pünktliche Lohnzahlung, hochwertige Arbeitskleidung, professionelle Arbeitsmittel
Aufgaben
- Planung, Organisation und Überwachung des Produktions- und Serviceablaufes
- Bestellung, Lagerung, Verarbeitung, Logistik, Ausgabe und Entsorgung aller notwendigen Lebensmittel und Bedarfsgegenstände unter Berücksichtigung der Sicherstellung des HACCP Konzeptes
- Kalkulation des Bedarfs an Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien und Abgleich mit vorhandenem Vorrat
- Zubereitung von Speisen, die sowohl hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Standards entsprechen
- Sicherstellung eines hohen optischen Standards der Speisen und ihrer Darbietung
- Planung eines abwechslungsreichen Speisenplanes in enger Absprache mit dem jeweiligen Kunden
- Kontrolle der Reinigungsarbeiten im Küchenbereich, unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien und der Dussmann internen Vorgaben
- Regelmäßige Kontrolle aller Küchengeräte
- Annahme und Bearbeitung von Kundenbeschwerden und Einleitung von Maßnahmen, die die Kundenzufriedenheit wieder herstellen
- Ermittlung von Personalbedarf, Einarbeitung neuer Mitarbeitender, Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
Anforderungen
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) oder Küchenmeister (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung im Lebensmittelbereich, Catering oder Hotel- und Gaststättenbereich
- Erfahrung in der Sternegastronomie wünschenswert
- Hohe handwerkliche Fähigkeiten und Erfahrung in der Frischeküche und Eigenproduktion
- Zertifizierte Belehrung gemäß IfSG oder gleichwertige Bescheinigung wie z. B. Gesundheitszeugnis gemäß Bundesseuchengesetz
- Grundkenntnisse der Microsoft Office Anwendungen
- Sehr gute Deutschkenntnisse erforderlich
- Führerschein Klasse B wünschenswert
Arbeitszeiten
- Ab 01.01.2027, unbefristet
- Vollzeit, 40 Stunden/Woche
- Montag bis Freitag, 5 Tage/Woche
- Rahmenarbeitszeit: 06:30 Uhr bis 14:30 Uhr
Dussmann ist Lösungspartner aus Leidenschaft in den Bereichen integriertes Facility Management, Food Services und Technical Solutions. Wir verbinden unternehmerisches Denken mit hochwertigen, innovativen und zuverlässigen Lösungen und leben Verantwortung für unsere Kunden (m/w/d), unsere Mitarbeitenden sowie für Umwelt und Gesellschaft. Dussmann beschäftigt in Deutschland über 15.000 Mitarbeitende an mehr als 70 Standorten. Dussmann Food Services bietet vielfältige und nachhaltige Verpflegungskonzepte für Kinder, Mitarbeitende, Patienten (m/w/d) und Gäste in Senioreneinrichtungen mit herzlicher Gastfreundschaft. Mehr erfahren: https://de.dussmann.de/dussmann-als-arbeitgeber
Vielfalt macht Teams stärker. Deshalb begrüßen wir Bewerbungen unabhängig von Geschlecht, Alter, Herkunft, ethnischer Zugehörigkeit, Religion, Behinderung, sexueller Orientierung oder Identität. Persönlichkeit, Motivation, individuelle Stärken und gemeinsame Unternehmenswerte sind die Grundlage unseres Erfolgs.
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- Katharina Bösel
- Spezialistin Recruiting Services
- 0151 - 25247510
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