Betriebsleitung (m/w/d) Food Services, Lübeck - ID: 15267
- Dussmann Service Deutschland
- Lübeck
- Führungskraft Erste Ebene
- Dienstleistung (Sonstige)
- Vollzeit
- Publiziert: 04.09.2026
Benefits
- Angebot einer unbefristeten Festanstellung
- Gewährleistung langfristiger Arbeitsplatzsicherheit in einem etablierten Unternehmen
- Mitwirkung in einem erfolgreichen und leistungsstarken Team
- Gestaltung dynamischer Wachstumsprozesse in einem attraktiven Arbeitsumfeld mit hohem Handlungsspielraum
- Erhalt einer attraktiven, leistungsorientierten Vergütung inklusive variabler Vergütungskomponente
- Nutzung eines Firmenfahrzeugs mit PrivatnutzungInanspruchnahme individueller Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten über digitale Lernangebote und den Dussmann Campus
- Zugang zu einer Mitarbeitendenplattform mit exklusiven Rabatten für Reisen, Freizeit, Technik und weitere Angebote
Aufgaben
- Verantwortung für die operative Objektleitung sowie die professionelle Kundenbetreuung im Bereich Food Services
- Steuerung der Personalgewinnung, Einarbeitung und Integration neuer Mitarbeitender
- Erstellung der Personaleinsatz-, Dienst- und Vertretungsplanung zur Sicherstellung eines reibungslosen BetriebsablaufsDurchführung von Monatsabschlüssen sowie Vorbereitung der Rechnungsstellung und kaufmännischen Abrechnung
- Sicherstellung der Arbeitszeiterfassung und Zuarbeit für eine fristgerechte Entgeltabrechnung
- Gewährleistung der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben in den Bereichen Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz, Brandschutz und Umweltschutz
- Durchführung von Qualitätskontrollen, Qualitätssicherungsgesprächen und Ergebniskontrollen zur Prozessoptimierung gemäß Unternehmensstandards
- Begleitung von internen und externen Audits sowie Durchführung von Schulungen, Unterweisungen und Bestellung objektspezifischer Beauftragter in den Bereichen Qualität, Umwelt, Energie, Arbeitsschutz und Gesundheitsschutz
Anforderungen
- Abschluss einer Ausbildung im gastronomischen oder lebensmittelverarbeitenden Bereich, idealerweise mit Zusatzqualifikation als Hotelbetriebswirtin beziehungsweise Hotelbetriebswirt, Meisterin beziehungsweise Meister oder vergleichbarer Qualifikation
- Nachweis von mehr als fünf Jahren Berufserfahrung im gastronomischen Umfeld sowie mindestens zwei Jahren Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
- Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden einschließlich Personaleinsatzplanung, Schichtplanung und Teamsteuerung
- Kenntnisse im kaufmännischen Management, Controlling sowie ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis und hohe Zahlenaffinität
- Anwendungssicherheit im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen sowie mit Microsoft Office und SAPAusprägung einer hohen Kundenorientierung, Serviceorientierung, Kommunikationsstärke sowie professionellen Gesprächsführung mit internen und externen Stakeholdern
- Nachweis von Durchsetzungsstärke, Konfliktlösungskompetenz, Flexibilität, Belastbarkeit, Führungsmotivation sowie Besitz einer Fahrerlaubnis der Klasse B
Dussmann ist Lösungspartner aus Leidenschaft in den Bereichen integriertes Facility Management, Food Services und Technical Solutions. Wir verbinden unternehmerisches Denken mit hochwertigen, innovativen und zuverlässigen Lösungen und leben Verantwortung für unsere Kunden (m/w/d), unsere Mitarbeitenden sowie für Umwelt und Gesellschaft. Dussmann beschäftigt in Deutschland über 15.000 Mitarbeitende an mehr als 70 Standorten. Dussmann Food Services bietet vielfältige und nachhaltige Verpflegungskonzepte für Kinder, Mitarbeitende, Patienten (m/w/d) und Gäste in Senioreneinrichtungen mit herzlicher Gastfreundschaft. Mehr erfahren: https://de.dussmann.de/dussmann-als-arbeitgeber
Vielfalt macht Teams stärker. Deshalb begrüßen wir Bewerbungen unabhängig von Geschlecht, Alter, Herkunft, ethnischer Zugehörigkeit, Religion, Behinderung, sexueller Orientierung oder Identität. Persönlichkeit, Motivation, individuelle Stärken und gemeinsame Unternehmenswerte sind die Grundlage unseres Erfolgs.
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- Rene Zenk
- Teamleiter Active Sourcing
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